protein

Protein tersusun oleh unsur karbon ( C ), hidogren ( H ) dan oksigen ( O ), dan nitrogen (N). Bagi tubuh, protein memegang peranan penting untuk pertumbuhan dan mengganti sel-sel tubuh yang rusak. Selain itu, protein juga diperlukan sebagai pembangunan enzim. Karena protein sangat dibutuhkan untuk pertumbuhan, kamu hendaknya banyak makan makanan yang mengandung protein.  

Sumber Protein:

1)      Protein hewani (dari hewan): daging, telur, susu, dan ikan.

2)      Protein nabati (dari tumbuhan): kacang-kacangan terutama kedelai.

Fungsi Protein:

1)      Sintesis zat-zat penting tubuh, seperti hormon, enzim, dan antibodi.

2)      Pertumbuhan, perbaikan, dan pemeliharaan jaringan tubuh.

3)      Pelaksanaan metabolisme tubuh.

4)      Penyeimbangan asam dan basa cairan tubuh karena berperan sebagai buffer.

5)      Pemeliharaan tekanan cairan dalam sekat rongga tubuh.

6)      Penyediaan sumber energi, di mana 1 gramnya terkandung 4,1 kalori.

7)      Penetralan (detoksifikasi) racun di dalam tubuh.